Voici une très bonne recette de vinaigrette à salade césar. Elle se fait rapidement, et c'est pour cette raison que j'adore cette nouvelle version, que l'on peut choisir de faire très "light" avec de la mayonnaise sans gras et en omettant l'huile d'olive. Et puis, l'ajout de la sauce Worcestershire donne vraiment un petit "je ne sais quoi" très agréable.
Vinaigrette César allégée
Jus de 1 citron (ou 3 c. à table de jus de citron concentré)
1/4 de tasse d'huile d'olive (ou pas du tout)
1/2 de tasse de mayonnaise légère ou sans gras
1/2 gousse d'ail hachée finement
3 c. à thé de sauce Worcestershire
Bien mélanger tous les ingrédients et verser sur votre laitue préférée.
Saler et poivrer au goût.
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